Trattoria a Colmasca, dal 1962
Si mangia nel crotto, al fresco del sasso
Una sala sotto la roccia, dove d'estate ci sono sempre quindici gradi. Sciatt, pizzoccheri, polenta e selvaggina, e i salumi e i formaggi che stagioniamo qui dentro.
Il venerdì e il sabato sera conviene prenotare.
In questi giorni
Tornano le castagne
Fino al
Da metà ottobre a fine novembre, il sabato sera, facciamo le caldarroste sul fuoco fuori dal crotto, con il vino nuovo. Si mangiano anche solo di passaggio, senza prenotare.
La cucina
In cucina c'è Ivana, con la ricetta dei pizzoccheri di sua suocera. La pasta e gli sciatt li facciamo ogni mattina; la polenta cuoce due ore nel paiolo di rame.
Secondo la stagione
Funghi e castagne in autunno, selvaggina e polenta d'inverno, erbe di prato e asparagi selvatici in primavera. D'estate si mangia anche fuori, sotto il castagno.
Se avete un'intolleranza
Ditecelo quando prenotate. Per chi non mangia glutine facciamo la polenta e i secondi senza farine; per i pizzoccheri, purtroppo, no.
Dal crotto
Gli sciatt sulla cicoriaImmagine generata con intelligenza artificiale 
Il tavolo vicino alla finestra, sui vignetiImmagine generata con intelligenza artificiale
Quando siamo aperti
- Mercoledì–sabato
- 12–14 e 19–22
- Domenica
- 12–14.30
- Lunedì e martedì
- chiuso
In luglio e agosto aperti anche il martedì sera.
Per prenotare
Chiamateci o scriveteci a info@crottodeltorchio.example. Per stasera, meglio telefonare.
Se non rispondiamo siamo in cucina: richiamiamo appena possibile.