I nostri pani
Pochi pani, sempre quelli, fatti come si fanno in valle. E qualcosa in più, secondo la stagione.
Tutto l’anno
- Brazadèla
- L’anello di segale secco della Valtellina. Si conserva per settimane: si spezza a mano e si mangia col formaggio o nel latte.
- Pane di segale
- Tondo, con la crosta scura e la mollica compatta. Di segale e un po’ di frumento, con il lievito madre.
- Pane di grano saraceno e noci
- Morbido e profumato, con la farina di grano saraceno e le noci. Buono con il miele e con la bresaola.
- Michette e pane bianco
- Per chi lo vuole semplice: michette, filoni e pane in cassetta, tutti i giorni.
Secondo la stagione
Ottobre
Pane alle castagne
Con la farina di castagne, il giovedì e il sabato.
Da novembre a Natale
Bisciola
Il pane dolce delle feste, con fichi secchi, uvetta e noci. Per Natale si ordina per telefono.
Carnevale
Chiacchiere
Fritte la mattina, finché durano.
D’estate
Focaccia
Alta e morbida, ogni mattina da giugno a settembre.
Cosa c’è in questi giorni lo scriviamo nella prima pagina, sotto «In questi giorni».
Torte e ordinazioni
Facciamo su ordinazione la torta di grano saraceno con la marmellata di mirtilli, le crostate, la bisciola grande e il pane per feste, comunioni e matrimoni.
Chiamateci almeno due giorni prima e diteci per quante persone. Si ritira in negozio: non facciamo consegne.
Allergeni
Chiedete in negozio l’elenco degli allergeni di ogni prodotto. Se avete un’allergia o un’intolleranza, ditecelo prima di ordinare.